Ciudad: PeñíscolaDepartamento: Cocina y gastronomíaTipo de Contrato: FijoDependencia Jerárquica: Jefe de partidaDependencia Funcional: CocineroResponsable de dar soporte en la elaboración, preparación de los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Partida, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.Requisitos del perfil- Educación / Estudios: Estudios específicos no requeridos- Experiencia y conocimientos previos: al menos 6 meses en hotel y restaurante- Otros requisitos deseables: Formación extra- Manipulador de alimentos- 1 año de experiencia- Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa- Adaptación al cambio- Orientación al cliente a través de la excelencia- Trabajo en equipo y cooperación- Aprendizaje continuo- Orientación a resultados / objetivos- Capacidad de organización- Habilidades técnicasFunciones y tareas principales del puesto- Realizar preparaciones básicas, platos y otras elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.- Realizar las tareas de limpieza y desinfección de útiles, maquinaria, menaje y dependencias de cocina que le sean asignadas.- Almacenar, manipular y ordenar correctamente todo el material de cocina, alimentos y productos químicos, a petición de sus superiores.- Colaborar con el responsable en la recepción de mercancías, recibir las mercancías y materiales solicitados, controlar las fechas de caducidad y de calidad.- Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.- Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención.- Conocer y cumplir las normas internas establecidas y, en cualquier caso, actuar conforme a las instrucciones recibidas de sus superiores y el conocimiento profesional del oficio.- Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.- Todas aquellas funciones que su responsable jerárquico le requiera.- Participar en los planes de formación y asistir a cursos de formación general, o específica en materia de PRL, organizados por la empresa y aplicar las enseñanzas recibidas.- Participar en todas las actividades preventivas que se llevan a cabo relacionadas con su ámbito de actuación, y todas aquéllas en las que así lo exprese su superior jerárquico.- Mantener en correcto estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos a su cargo advirtiendo de inmediato a su superior directo, o en su caso, al Coordinador de prevención, sobre los peligros que observe.- Utilizar, conservar y mantener correctamente los medios y Equipos de Protección Individual y de seguridad facilitados por la empresa.#J-18808-Ljbffr