En Delfín Delicatessen somos un equipo especializado en la alta gastronomía para bodas y eventos, comprometidos con la excelencia, la innovación gastronómica y la máxima satisfacción de nuestros clientes. Ofrecemos servicios para eventos corporativos, sociales y particulares, cuidando cada detalle, desde la materia prima hasta la presentación y el servicio.
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en catering, hoteles o restauración gastronómica. Será responsable de planificar, coordinar y supervisar toda la operativa de cocina, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e innovación gastronómica que caracterizan a Delfín Delicatessen.
Planificación, organización y supervisión de toda la actividad de la cocina.
Revise detenidamente toda la documentación de la solicitud antes de hacer clic en el botón de solicitar al final de esta descripción.
Gestión integral del equipo de cocina: asignación de tareas, formación y motivación.
Control de costes, escandallos, pedidos y gestión de proveedores.
Supervisión de la recepción y control de calidad de las materias primas.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y APPCC.
Experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina en catering, restaurante u hotel de nivel gastronómico.
Formación en Cocina (valorable FP o estudios superiores en hostelería).
Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y escandallos.
Persona creativa, responsable y con pasión por la gastronomía de alto nivel.
Incorporación inmediata a un equipo profesional y cercano.
Contrato indefinido con estabilidad laboral.
Jornada completa de lunes a viernes, turnos seguidos de mañanas (facilitando la conciliación).
Salario según experiencia y valía del candidato. xcskxlj
Posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de un grupo en plena expansión, con proyectos gastronómicos de referencia.
¿Jefe/a de Cocina – Delfín Delicatessen