CHEF EJECUTIVO/A Grupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz)
Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a con visión, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir y coordinar la cocina de nuestros restaurantes y beach clubs en la costa de Cádiz.
Buscamos una persona capaz de liderar equipos, crear sistemas, mejorar la rentabilidad, elevar la experiencia gastronómica y formar parte del crecimiento de una marca con personalidad propia.
¿Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle ubicados en algunas de las mejores zonas de la costa gaditana.
gastronomía
experiencia
Trabajamos con conceptos muy diferentes entre sí: desde cocina mediterránea y arroces hasta beach clubs premium, eventos, desayunos, showcookings y experiencias gastronómicas.
Serás la persona responsable de liderar la estructura gastronómica del grupo:
Supervisión integral de cocinas y equipos
Control de costes y escandallos
Creación de procesos y sistemas de trabajo
Formación de jefes de cocina y equipos
Mejora continua de calidad y tiempos
Participación en aperturas y nuevos conceptos
Buscamos una persona que…
Tenga experiencia real liderando varias cocinas o grupos de restauración
Sea fuerte en operaciones, organización y gestión
Entienda números además de cocina
Sea resolutiva, rápida y ejecutiva
Disfrute creando cultura de equipo
Experiencia mínima de 5 años en puestos de dirección gastronómica
Experiencia en restaurantes de xbhjioe alto volumen
Capacidad de liderazgo y formación
Se valorará experiencia en:
grupos de restauración
cocina mediterránea y fusión
aperturas de restaurantes
Libertad creativa y capacidad real de decisión
Equipo joven, vibrante y con visión moderna
Participación en nuevos proyectos gastronómicos