Título del Puesto: Jefe de Partida
Ubicación: Hotel de 4 estrellas, [Nombre del Hotel], [Ciudad]
Descripción del Puesto: Estamos buscando un Jefe de Partida talentoso y experimentado para unirse a nuestro equipo culinario en un entorno de alta calidad. El candidato idóneo será responsable de gestionar una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de acuerdo con los estándares del hotel.
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar las actividades de su estación de cocina.
Preparar y cocinar platos según las recetas y especificaciones del chef ejecutivo.
Asegurar la calidad y presentación de los platos antes de ser servidos.
Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario.
Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en su estación.
Entrenar y supervisar a los ayudantes de cocina y otros miembros del equipo.
Colaborar con otros jefes de partida y el chef ejecutivo para la planificación de menús y eventos especiales.
Innovar y proponer nuevas ideas para mejorar los platos y la eficiencia de la cocina.
Requisitos:
Experiencia previa como Jefe de Partida o en un puesto similar en hoteles o restaurantes de alta gama.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de equipos de cocina.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
Formación en cocina o gastronomía.
Compromiso con la calidad y la mejora continua.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 8 meses
Ventajas:
Cesta de navidad
Comidas en la empresa
Cursos de idiomas ofertados
Programa de formación
Uniforme proporcionado
Experiencia:
Experiencia en cocina: 4 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial