Un restaurante de Cartagena, conocido por su cuidada cocina, su trato cercano y su atención al detalle, busca incorporar a su equipo un/a Jefe/a de partida para seguir ofreciendo una experiencia cálida y de calidad a cada cliente.
Será responsable de una partida específica, asegurando la correcta preparación, organización y presentación de los platos, manteniendo los estándares de calidad del establecimiento.
Funciones principales
Gestión y control de su partida (caliente, fría, pastelería, etc.).
Preparación y elaboración de los platos de su área.
Supervisión del orden, limpieza y mise en place.
Coordinación con el Jefe/a de Cocina y el resto del equipo.
Control de stock y correcto uso de materias primas.
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyo en la formación de ayudantes y cocineros/as.
REQUISITOS MÍNIMOS
Experiencia mínima de 2 años en cocina (valorable como jefe/a de partida).
Conocimientos técnicos de cocina y organización de partida.
Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
Persona responsable, organizada y resolutiva.
Disponibilidad horaria y flexibilidad.
Valorable formación en cocina.
Required Skill Profession
Supervisors Of Food Preparation And Serving Workers