Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa
&##Mataró | 40h/semana
En
Berto’s Milanesa
hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien:
milanesas artesanas
, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima. Somos una cadena de
casual dining full service
, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato. La
calidad
, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión. Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia &##127869;️ Buscamos un/a
Director/a de Restaurante
que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.
&##Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante. Ser el
embajador de la marca
Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores. Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal. Garantizar que cada servicio ofrezca una
experiencia Berto’s excepcional
para cada cliente. Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad. Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos. Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. Experiencia previa como
Director/a de Restaurante
, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de
Casual Dining
o restauración estructurada. Capacidad para
liderar equipos diversos
con energía y empatía. Pasión por el
servicio al cliente
, la calidad y la mejora continua. Conocimiento de
P&L, ventas, costes y control operativo
. Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).
⭐ 000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente. ~&##Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central. ~ Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia. ~ Contrato estable y
condiciones competitivas
.
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