Segundo/a Jefe/a de Cocina
Tu misión será dar apoyo al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de las actividades que se realizan en el departamento de Cocina del hotel, garantizando que el personal sigue los protocolos correspondientes a la categoría del hotel y que se cumplen los objetivos de calidad gastronómica y seguridad alimentaria.
Cómo será tu día a día
- Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel.
- Apoyar al servicio cuando lo requieran.
- Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora.
- Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina.
- Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato.
- Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, cumpliendo con auditorías de sanidad y calidad, y velando por la seguridad del personal.
- Ofrecer una atención directa a los clientes, resolviendo sus dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción.
- Supervisar la gestión de residuos.
- Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores.
- Colaborar en la dirección del equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación.
¿Quién es la persona ideal para este puesto?
Buscamos una persona con ganas de aprender, crecer y trabajar en equipo. Tu motivación y compromiso serán claves para asegurar que nuestro hotel esté en perfectas condiciones para que nuestro servicio sea excelente y los clientes tengan una experiencia inolvidable.
Requisitos
- FP Grado Superior en Cocina.
- Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina o en una posición similar.
- Nivel de inglés medio/B1.
- Conocimientos específicos de cocina, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y alérgenos y almacenamiento y conservación de productos.
- Capacidad de trabajo en equipo.
- Planificación y organización.
- Liderazgo.
Nuestra Propuesta para ti es la siguiente
- Incorporación inmediata.
- Contrato fijo discontinuo y jornada completa.
- Trabajo en un ambiente inspirador que apuesta por las personas, los valores y un modelo de turismo responsable.
- Beneficios de empresa: descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos, seguro de salud, viajes, ocio y mucho más; miembro de la Comunidad Iberostar Vitality.
- Oportunidad de progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días, y accesibilidad al Campus Elearning desde tu primer día.
#J-18808-Ljbffr