Descripción del puesto
Buscamos un/aMaîtrecon experiencia para liderar el equipo de sala en nuestro restaurante, ubicado en el corazón de la Ribera del Duero.
La persona seleccionada será responsable de garantizar una atención excelente a nuestros clientes, coordinando el servicio y manteniendo los más altos estándares de hospitalidad en un entorno enogastronómico de prestigio.
Funciones principales
Organizar, coordinar y supervisar el servicio de sala.
Gestionar y formar al equipo de camareros/as.
Asegurar el cumplimiento de los protocolos de calidad y atención al cliente.
Coordinar con cocina para un servicio ágil y optimizado.
Diseñar la disposición de mesas, reservas y turnos.
Ofrecer recomendaciones gastronómicas y maridajes con vinos de la zona.
Gestionar incidencias y garantizar la satisfacción del cliente.
Requisitos
Experiencia Maître/o Jefe/a de Sala (mínimo 3 años).
Conocimientos de protocolo de sala y servicio en restaurantes de nivel medio-alto o gourmet.
Pasión por la gastronomía y el mundo del vino (se valorará formación enología/sumillería).
Habilidades de liderazgo, comunicación y organización.
Nivel medio-alto de inglés (otros idiomas serán valorados).
Residencia en la zona de Ribera del Duero o disponibilidad para trasladarse.
Se ofrece
Incorporación a un proyecto enogastronómico en crecimiento.
Se ofrece alojamiento si fuera el caso.
Ambiente de trabajo profesional y dinámico.
Estabilidad laboral con posibilidades de desarrollo.
Remuneración competitiva acorde a la experiencia aportada.