Funciones
Elaboración diaria del menú siguiendo recetas y estándares | organización del trabajo en cocina | montaje final, control de raciones y presentación | control del punto de cocción y calidad | degustación y validación diaria | gestión de pedidos, rotación y mermas | control de higiene, seguridad alimentaria y trazabilidad | optimización de tiempos y flujos de trabajo.
Requisitos
Formación en cocina (FP Dirección de Cocina o Grado en Gastronomía) | mínimo 2 años de experiencia en cocina profesional | conocimientos de seguridad alimentaria | capacidad de organización y liderazgo | actitud positiva, orden y atención al detalle.
Se valorará
Experiencia en cocina saludable, vegetariana o sin gluten | nociones básicas de nutrición (macros, ingredientes funcionales) | carnet de conducir.
Condiciones
Puesto Jefe / a de cocina | Derio (Bizkaia) | lunes a viernes, 8 : 00–16 : 15 | jornada completa | salario orientativo 25.000 € brutos / año | incorporación febrero 2026.
Ofrecemos
Proyecto estable y en crecimiento | cocina organizada, sin noches | desarrollo profesional a medio-largo plazo | participación en menús y procesos | revisiones salariales y crecimiento del equipo.
Información adicional
* Puesto en RestEAT
* Lugar Derio
* Experiencia
* Horarios 8 : 00 - 16 : 15
* Ingresos Orientativo : 25.000€
#J-18808-Ljbffr