Se busca una persona para encargarse de todas las labores de cocina en Pamplona, bajo una jornada completa.
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El puesto requiere organizar y supervisar el servicio diario, desde la planificación de los menús hasta la gestión de los pedidos, los albaranes y el control de los costes con los proveedores. Será necesario llevar un control exhaustivo del stock y la materia prima, asegurando siempre que el almacenamiento y la conservación sean impecables. La responsabilidad principal incluye la preparación y cocinado de los alimentos, supervisando el trabajo de los auxiliares para garantizar que todo salga a tiempo.
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Es fundamental vigilar que las instalaciones y los utensilios funcionen correctamente, manteniendo el orden y la limpieza de forma constante. Todo el proceso debe seguir estrictamente las normas de higiene y registro sanitario. El trabajo se desarrolla de lunes a domingo, siguiendo tres horario rotativo de 08:00 a 15:00 horas, respetando siempre los descansos establecidos por ley.
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Se valora la capacidad para coordinar al equipo de cocina y gestionar eficazmente el día a día del establecimiento.