P En el Hotel Palacio del Carmen, Autograph Collection buscamos incorporar un/a b Segundo/a Jefe/a de Cocina /b para el proyecto b Culto /b, un concepto gastronómico con identidad propia, vocación de independencia del hotel y una clara orientación al b público local de la ciudad /b. /pp Buscamos un perfil con b solidez operativa, experiencia real en cocina de restaurante /b y capacidad para gestionar el día a día de forma autónoma, garantizando continuidad y estabilidad al proyecto en un momento clave del equipo. /p p Responsabilidades /p ulli Gestión operativa diaria de la cocina, siguiendo un concepto y una carta ya definida. /lili Garantizar la correcta ejecución de los servicios, manteniendo estándares de calidad, organización y tiempos. /lili Apoyar y sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad del proyecto. /lili Coordinación y trabajo en equipo con el resto de cocina, incluyendo futura colaboración con otra segunda jefatura. /lili Supervisión de procesos, higiene, seguridad alimentaria y control de productos. /lili Aportar criterio, fiabilidad y estabilidad al funcionamiento del equipo en un contexto de reorganización temporal. /li /ul p Perfil buscado /p ulli Experiencia previa como b Segundo/a de Cocina /b o posición similar, preferiblemente en b restaurantes /b más que en hoteles. /lili Perfil con recorrido en servicio y ritmo de restaurante. /lili Sólida base en b cocina de producto /b /lili Persona resolutiva, con buen criterio y capacidad para asumir responsabilidad. /lili Trabajo en equipo, actitud colaborativa y capacidad de convivencia en cocina. /lili Orientación a la estabilidad y continuidad del proyecto a largo plazo /li /ul p Qué ofrecemos /p ulli Incorporación a un b proyecto gastronómico con personalidad propia /b, en crecimiento y con enfoque local. /lili Entorno competente con autonomía y peso real en la operativa diaria. /lili Posibilidad de crecimiento y consolidación dentro del proyecto y del grupo. /lili Condiciones competitivas acordes al perfil y la experiencia aportada. /li /ul