Se necesita incorporar Jefe de Cocina a restaurante consolidado (motivo jubilacion del actual jefe de cocina). Buscamos un profesional del sector, con lia experiencia y conocimientos en cocina mediterranea, tradicional y tambien internacional, capaz de introducir cambios en la actual carta, para darle un toque de cocina de autor.
Conocimientos en la elaboracion de escandallos, fichas tecnicas, normativa appcc.
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