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Hotel Ocean Drive Talamanca 5*
117 habitaciones
2 restaurantes y 3 bares
Temporada primeros abril a últimos de octubre
Imprescindible residencia en Ibiza
Turno 8 horas seguido (Mañana o tarde)
Servicio a la carta (desayuno, comida y cena) y eventos, cócteles, bodas, comidas de empresa.
Salario 2241€ brutos mensuales.
En Ocean Drive Talamanca prestigioso hotel 5 estrellas, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en cocina de alto nivel, orientado/a a la excelencia, para formar parte de nuestro equipo del restaurante a la carta. El candidato ideal debe tener pasión por la gastronomía, atención al detalle y compromiso con los más altos estándares de calidad y presentación.
¿Qué ganarás?
* Salario competitivo.
* Trabajar en una importante compañía, con aperturas de nuevos hoteles.
* Formación gratuita para seguir creciendo personal y profesionalmente.
* Oportunidades de crecimiento profesional dentro del hotel.
Descripción del puesto:
* Preparar, cocinar y presentar platos del menú a la carta, siguiendo las recetas establecidas y los estándares de calidad del hotel.
* Asegurar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, cumpliendo con la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
* Controlar y organizar los productos e ingredientes necesarios antes, durante y después del servicio.
* Supervisar el correcto uso de la maquinaria, utensilios y equipamiento de cocina.
* Colaborar en la creación y mejora de propuestas gastronómicas junto al Chef Ejecutivo.
* Mantener el orden, limpieza y organización de su partida y áreas de trabajo.
* Coordinarse con el resto del equipo de cocina y sala para asegurar un servicio fluido y profesional.
Tus habilidades deben ser:
* Formación en Cocina (Ciclo Formativo de Grado Medio/Superior o equivalente).
* Mínimo 3 años de experiencia demostrable en cocinas profesionales, preferentemente en hoteles de 4 o 5 estrellas o restaurantes de alta categoría.
* Conocimiento de técnicas culinarias contemporáneas y de cocina mediterránea/internacional.
* Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
* Atención al detalle y alto nivel de exigencia en presentación y sabor.
* Disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos.