Hotel 4★ ubicado en la Costa Brava busca incorporar un/a pastelero/a con experiencia para gestionar la producción de repostería en un entorno vibrante y de alta ocupación. La persona seleccionada participará en la elaboración de postres para buffet, restaurante y eventos, asegurando altos estándares de calidad, presentación y eficiencia.
Responsabilidades
- Elaboración diaria de productos de pastelería para buffet de desayunos y cenas, así como carta de restaurante.
- Producción en volumen adaptada a la ocupación del hotel.
- Decoración y presentación cuidada de postres, acorde a estándares de hotel 4★.
- Organización de mise en place y planificación del trabajo diario.
- Control de stock, pedidos y optimización de materias primas.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Coordinación con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.
- Propuesta de nuevas elaboraciones adaptadas a clientes nacionales e internacionales.
Requisitos
- Experiencia previa como pastelero/a, preferiblemente en hoteles de 4★ o similar.
- Capacidad para trabajar en servicios con alto volumen de clientes.
- Persona organizada, ágil y con atención al detalle.
- Conocimientos de técnicas de repostería moderna y tradicional.
- Flexibilidad horaria (turnos rotativos, fines de semana y festivos).
- Formación en pastelería o cocina (valorable).
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 8 meses
Sueldo: 1.864,82€ al mes
Ubicación del trabajo: Empleo presencial