JEFE/A DE COCINA
La siguiente información tiene como objetivo proporcionar a los posibles candidatos una mejor comprensión de los requisitos para este puesto.
Grupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz)
En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración con mayor crecimiento de la costa gaditana.
Buscamos una persona capaz de dirigir el día a día de la cocina, organizar equipos, mantener altos estándares y aportar actitud, compromiso y visión de mejora continua.
¿Quiénes somos?
Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas de la costa de Cádiz.
Nuestros espacios combinan:
- gastronomía
- experiencia
- música
- diseño
- eventos
- turismo
- cultura mediterránea y surfer vibe
Trabajamos con conceptos dinámicos y de alto volumen, donde la organización, la calidad y el trabajo en equipo son fundamentales.
Tu misión
Serás responsable de coordinar y liderar la operativa diaria de cocina:
- Organización del servicio y del equipo
- Gestión de partidas y producción
- Control de calidad y presentación de platos
- Coordinación de comandas y tiempos
- Gestión de pedidos y control de stock
- Supervisión de limpieza y APPCC
- Control de mermas y escandallos
- Formación y motivación del equipo
- Cumplimiento de estándares del grupo
Buscamos una persona que...
- Tenga capacidad real de liderazgo
- Sepa trabajar bajo presión manteniendo la calidad
- Sea organizada, rápida y resolutiva
- Tenga mentalidad de equipo
- Cuide los detalles y la presentación
- Tenga actitud positiva y ganas de crecer profesionalmente
- Entienda la cocina moderna y operativa actual
Requisitos
- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina
- Experiencia en restaurantes de alto volumen
- Conocimientos xcskxlj de escandallos, costes y APPCC
- Capacidad de organización y gestión de equipos
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Cádiz
- Se valorará experiencia en:
- beach clubs
- cocina mediterránea
- arroces
- eventos y servicios grandes
- grupos de restauración
Qué ofrecemos
- Incorporación a un grupo en expansión
- Posibilidades reales de crecimiento
- Buen ambiente de trabajo
- Proyecto dinámico y creativo
- Remuneración competitiva según experiencia
- Estabilidad laboral
- Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana