Responsabilidades del puesto
* Controlar el costo de alimentos y bebidas.
* Gestionar las mermas y realizar análisis de variación para alimentos y bebidas, comunicándose con las partes relevantes.
* Contribuir en la gestión y actualización de recetas y escandallos.
* Actualizar los precios en EPOS y verificar que no existan discrepancias.
* Participar en el inventario de almacenes y realizar inspecciones periódicas en almacenes y economatos.
* Controlar los desvíos en costes, ventas y gasto medio respecto a los objetivos de la empresa.
* Colaborar con el departamento de compras para asegurar la correcta atribución de costes a los centros de facturación.
* Realizar auditorías en FO, F&B y S&M.
Oportunidades y entorno laboral
Trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, priorizando el respeto, la colaboración y el crecimiento personal. Además, se ofrecen programas de formación continua para potenciar habilidades y desarrollo profesional.
Descripciones
Análisis detallado de responsabilidades
El cargo requiere una gran capacidad de control y gestión de costos, particularmente en lo que respecta a alimentos y bebidas.
* Gestionar mermas y realizar análisis de variación.
* Actualización de recetas y escandallos.
* Verificación de precios en EPOS.
Asimismo, es fundamental participar en el inventario de almacenes y realizar inspecciones periódicas.
Trabajo en equipo
Se busca un perfil colaborativo que priorice el respeto y el crecimiento personal.
Desarrollo profesional
Se ofrece formación continua para potenciar habilidades y desarrollo profesional.