Buscamos personal para nueva apertura en Barcelona.
El proyecto verá la luz en Noviembre de 2025.
Como Jefe de Partida, serás responsable de una sección de la cocina y pieza clave en la ejecución del servicio. Buscamos a alguien con criterio culinario, atención al detalle y pasión por el producto. Valoramos actitud, orden y ganas de crecer dentro de un equipo que vive la cocina con intensidad y respeto.
Responsabilidades
- Organizar y liderar su partida durante el mise en place y el servicio.
- Ejecutar elaboraciones con precisión y en tiempos ajustados.
- Controlar calidad, presentación y consistencia de los platos.
- Coordinar a los ayudantes o cocineros de apoyo en su sección.
- Garantizar la limpieza y el orden en todo momento (APPCC).
- Mantener una actitud proactiva, con capacidad de resolver imprevistos en cocina.
- Participar en los procesos de creatividad y desarrollo de nuevas elaboraciones.
Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia como jefe de partida en restaurantes gastronómicos.
- Formación en cocina (escuela de hostelería o experiencia equivalente).
- Dominio de técnicas de cocina contemporánea y manejo de producto fresco.
- Rapidez, limpieza y organización.
- Compromiso con la excelencia y el trabajo en equipo.
Ofrecemos
- Formar parte de un proyecto sólido y de proyección bajo la dirección de Eugeni de Diego.
- Ambiente de aprendizaje constante y desarrollo profesional.
- Equipo joven, apasionado y altamente cualificado.
- Condiciones competitivas y posibilidad de crecimiento.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 25.000,00€-27.000,00€ al año
Ventajas:
- Opción a contrato indefinido
- Programa de formación
- Uniforme proporcionado
Experiencia:
- Experiencia en cocina: 2 años (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial