¿Tienes experiencia como jefe/a de partida en hoteles?
En allsun Hotels buscamos incorporar un/a jefe/a de partida para uno de nuestros hoteles ubicados en Cala Ratjada.
¿Cuáles serán tus funciones?
-Componer y condimentar personalmente los platos de la partida y verificar su puesta a punto.
-Suministrar los platos al servicio de comedor una vez condimentados
-Limpiar, cortar y preparar con diferentes técnicas los platos específicos de la partida según la receta preestablecida con esmero en la calidad, presentación y montaje.
-Conocer las diferentes partidas que componen la cocina.
-Participar y coordinar el montaje, servicio, presentación y desmontaje de bufetes y comedores.
-Asegurarse y proveerse de las materias primas necesarias para su partida y velar porque en cada servicio dispone de lo necesario.
-Dirigir, controlar, supervisar, corregir y velar por la preparación correcta y en óptimas condiciones, con calidad según protocolo, de su partida antes de servir a clientes.
-Coordinar el personal a su cargo para la correcta gestión y elaboración de los alimentos para el servicio.
-Conocer y velar por cumplimiento de normativa interna y la legislación vigente relacionada con la higiene y la manipulación de alimentos y bebidas.
-Colaborar y trabajar en equipo con el resto de miembros y departamentos.
-Comunicar al/ a la jefe/a del departamento o su 2º las necesidades materiales y herramientas.
-Mantener y velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales.
-Sugerir/participar en las acciones para la mejora del rendimiento de su departamento.
-Colaborar en la formación de nuevos miembros en el equipo y facilitar su incorporación y acogida.
-Dar soporte a los compañeros del área en función de las necesidades del departamento.
¿Qué buscamos?
- Experiencia de más de 1 año en posiciones similares.
- Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al detalle.
- Valorable nivel medio de alemán y estudios relacionados con el puesto.
¿Qué ofrecemos?
- Formar parte de cadena hotelera sólida y en constante crecimiento.
- Contrato fijo discontinuo.
- Trabajar en un contexto comprometido con las personas y un modelo de turismo sostenible.
- Ambiente de trabajo profesional e inclusivo, comprometidos con la excelencia.
- Paquete retributivo competitivo.
- Oportunidad de acceso a formación continua y promoción interna para que puedas crecer profesionalmente con nosotros.
- Exclusivos descuentos en todos nuestros hoteles y otros servicios/comercios.
Si te identificas con la oferta, no dudes en inscribirte.