Empresas: Grupotel Mallorca
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Envíe su CV y cualquier información adicional requerida después de haber leído esta descripción, haciendo clic en el botón de solicitud.Quiénes somos En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y competente, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse.
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El puesto de trabajo Buscamos un/a Jefe/a de Partida para Cala d'Or con dominio técnico, organización y compromiso, que se responsabilice de las partidas de cocina y contribuya al buen funcionamiento del equipo en su conjunto. Será una pieza clave en la operativa diaria, asegurando la calidad del producto, el cumplimiento de los estándares y la fluidez del servicio. Reportará directamente al/a la Segundo/a de Cocina o al/a la Jefe/a de Cocina.
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Responsabilidades clave - Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
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- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y consistencia definidos.-- Coordinarse de forma eficaz con el resto de partidas y mandos intermedios para garantizar un servicio fluido y alineado con las necesidades operativas del hotel.
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- Controlar el uso, conservación y rotación de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y a la reducción de mermas.
- Cumplir y velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Colaborar en la formación, acompañamiento y supervisión del personal con menor experiencia, favoreciendo su correcta integración y desarrollo profesional. Qué ofrecemos - Incorporación (Abril 2026) a un equipo de cocina profesional y bien estructurado.
- Posibilidades de crecimiento y promoción interna.
- Estabilidad dentro de un grupo hotelero consolidado.
- Un entorno que valora el oficio y la mejora continua.
- Posibilidad de alojamiento. Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
Requisitos : - Experiencia de 2 a 3 años como Jefe/a de Partida o en puestos similares. Se valorará positivamente contar con más años de experiencia en el puesto.\n
- Dominio sólido de una de las partidas (caliente, fría, pastelería, etc.).
- Capacidad y actitud para adaptarse y apoyar al resto de partidas cuando la operativa lo requiera.
- Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. xiphteb
- Organización, responsabilidad y buen manejo del ritmo de servicio.