LEGENDS
Legends es una agencia holística que confía en su experiencia y en las marcas de gran prestigio con las que trabajamos aportándoles las mejores soluciones a través de nuestras seis divisiones que operan mundialmente: Planificación Global, Ventas Globales, Alimentos y Bebidas, Global Partnerships, Global Merchandising y Soluciones Tecnológicas Globales, ofreciendo a sus clientes y socios una gestión de 360 grados para potenciar su marca y ejecutar su visión.
Actualmente, Legends trabaja con clientes de renombre en diversas áreas de negocio, incluidos los deportes profesionales, deportes universitarios, atracciones, convenciones y eventos. Somos líderes de la industria en el diseño, planificación y realización de experiencias excepcionales en el deporte y el entretenimiento.
CARACTERISTICAS DEL PUESTO
Buscamos personas entusiastas para que se unan a nuestro equipo de Culinary para trabajar en el área VIP y eventos del estadio Bernabéu en Madrid.
Ya sea durante los días de preparación antes de la celebración de un partido u otro tipo de evento, nuestro equipo de la Cocina juega un papel vital en el éxito de nuestra operativa a gran escala.
Como integrante de nuestro equipo, hay 5 cosas que necesitas para tener éxito:
* Actitud positiva y proactiva, don de gentes.
* Flexibilidad.
* Ganas de aprender y compromiso con el proyecto.
* Trabajar en equipo.
* Experiencia trabajando en empresas de gran volumen
Un valor que nos caracteriza es la inclusión y la igualdad de oportunidades. Nos encanta tener equipos de trabajo diversos para dar el mejor servicio a todos nuestros clientes.
Por ello, valoramos los idiomas y conocimientos que tengas.
Si tienes experiencia laboral trabajando en cocinas con un gran volumen de trabajo y servicio y piensas que cumples con las cualidades que buscamos… mándanos tu currículum y dinos que es lo que te hace especial.
COMPETENCIAS
* Coordinar y supervisar el equipo de cocina en su partida, asegurando la correcta ejecución de los menús VIP y corporativos.
* Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y estándares de calidad de Legends y Real Madrid.
* Organizar y controlar el stock de producto en su partida, asegurando trazabilidad, correcto almacenamiento y ausencia de desperdicio.
* Cumplir rigurosamente con las recetas y fichas técnicas, garantizando consistencia y excelencia en el servicio.
* Participar en la formación continua de los miembros del equipo, fomentando la mejora y la eficiencia operativa.
* Colaborar estrechamente con el Sous Chef y Head of VIP en la planificación de eventos y partidos.
* Mantener la estación y los equipos en perfecto estado de limpieza y funcionamiento, cumpliendo con Sanidad y APPCC.
* Ser un referente de disciplina, organización y profesionalidad dentro de la cocina.
CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y REQUISITOS MINIMOS
Para llevar a cabo este puesto de trabajo se necesita un mínimo de 2 años de experiencia en entornos de gran volumen en cocinas de producción para empresas de catering o grandes grupos de restauración.
* Solida comunicación verbal y escrita junto a la capacidad de establecer y mantener relaciones de trabajo con todas las partes.
* Capacidad para trabajar en ambientes de trabajo dinámicos.
* Gestión del tiempo, trabajando con plazos ajustados para garantizar que se cumplan las prioridades.
* Conocedor de la trazabilidad en los alimentos.
* Conocimientos de APPCC.
¿QUE OFRECEMOS?
* Un ambiente de trabajo divertido y positivo formado por un equipo acogedor y comprensivo.
* Formación especializada para todos los miembros del equipo.
* La oportunidad de trabajar en un lugar emblemático en el corazón de Madrid.
* Localización central, lo que hace posible un fácil y rápido acceso.
* Compensación por nocturnidades y trabajo en días festivos.
Legends es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Todos los solicitantes cualificados serán considerados para el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, edad, origen nacional, discapacidad o información genética.