La persona seleccionada será responsable de desarrollar, ejecutar y supervisar la oferta culinaria, garantizando excelencia técnica y asegurando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares del hotel.
Tus principales responsabilidades serán :
• Dirección operativa de la cocina del restaurante gastronómico • Desarrollo, ejecución y supervisión de la oferta definida por Dirección Corporativa • Coordinación diaria con el Chef Ejecutivo • Supervisión, formación y organización del equipo • Control de escandallos, fichas técnicas y gestión de costes • Coordinación con sala y otros departamentos • Garantizar una experiencia culinaria excepcional acorde a un hotel 5¿
Además de formar parte del equipo de Universal Beach Hotels, ofrecemos: • Un Proyecto gastronómico con identidad propia, centrado en producto y territorio • Posibilidad real de crecimiento profesional • Entorno que apuesta por el talento y la evolución cualitativa • Alojamiento disponible, si se requiere • Condiciones salariales valoradas según perfil, experiencia y proyección • Bonus anual por objetivos