PDesde Somos Design, especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singularesstrong, /strongnos encontramos en plena strongfase de preapertura /strong de un hotel 5★ en un enclave único de Menorca para uno de nuestros clientes, y queremos incorporar a un/a strongMaître de Food Beverage /strong, una figura clave para liderar la experiencia de sala de un restaurante con identidad mediterránea y vocación de excelencia. /ppbr/ppbr/ppstrongMISIÓN DEL PUESTO /strong /ppSer el/la strongmáximo responsable de la operativa de sala /strong, garantizando una experiencia gastronómica memorable, alineada con los estándares de un hotel 5★, cuidando el detalle, el ritmo del servicio y el liderazgo del equipo desde el ejemplo. /ppbr/ppstrongRESPONSABILIDADES PRINCIPALES /strong /pulliLiderar y coordinar el servicio de strongdesayunos, comidas y cenas /strong, asegurando fluidez operativa y excelencia en el trato al cliente. /liliOrganizar y supervisar el equipo de sala: turnos, presencia, actitud y estándares de servicio. /liliAsegurar la correcta implementación de la oferta gastronómica mediterránea en coordinación con cocina y dirección de FB. /liliGestionar la experiencia del cliente, anticipándose a necesidades y resolviendo incidencias con elegancia y criterio. /liliParticipar activamente en el strongproceso de preapertura /strong: definición de protocolos, formación de equipos y puesta en marcha del restaurante. /liliVelar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad 5★. /liliControlar stock operativo de sala, material y coordinación con proveedores. /liliSer embajador/a de la marca Santandría Bai, tanto para cliente alojado como externo. /li /ulpbr/ppbr/ppbr/ppstrongPERFIL QUE BUSCAMOS /strong /pulliExperiencia mínima de strong3–5 años como Maître /strong o Jefe/a de Sala en stronghoteles 5★, lujo o restauración gastronómica de alto nivel /strong. /liliClara orientación al cliente y obsesión por el detalle. /liliLiderazgo natural, capacidad de motivar equipos y gestionar momentos de alta demanda. /liliConocimiento de servicio de desayunos hoteleros y restauración a la carta. /liliSensibilidad por la gastronomía mediterránea y el producto local. /liliNivel alto de strongespañol e inglés /strong (otros idiomas muy valorables). /liliDisponibilidad para residir en Menorca durante la temporada / proyecto. /li /ulpbr/ppstrongQUÉ OFRECEMOS /strong /pulliIncorporación a un strongproyecto único de nueva apertura /strong en un hotel 5★ con identidad propia. /lilistrongAlojamiento incluido /strong mientras se desempeñe el trabajo. /liliContrato estable y condiciones competitivas acorde al perfil. /liliEntorno profesional exigente, con estándares de lujo y cultura empeople first /em. /li /ul