Alabardero Catering & Experiences es una empresa consolidada a nivel nacional y especializada en la organización de eventos, tanto de estilo corporativo como social. Perteneciente a Grupo Lezama, grupo empresarial dedicado a la puesta en valor del capital humano a través de la formación de calidad, la educación innovadora y la gestión hostelera con 50 años de trayectoria contando actualmente con más de 500 empleados y posicionados como una entidad de referencia nacional e internacional en el sector de la hostelería con restaurantes en España y EE. UU.
En Alabardero Catering & Experiences buscamos personas apasionadas por la hostelería, la organización de eventos y el servicio al cliente, que quieran crecer profesionalmente en un entorno dinámico, exigente y lleno de oportunidades.
Si te motiva formar parte de un grupo consolidado que sigue innovando en el sector, Alabardero Catering & Experiences, es tu lugar.
Responsabilidades
* Coordinación de Personal: Organizar los turnos, asignar los rangos (zonas de mesas) y supervisar que cada camarero y ayudante cumpla con sus funciones.
* Briefing de Servicio: Dirigir la reunión previa al evento para explicar el menú, los maridajes, las intolerancias de los comensales y el timing exacto del servicio.
* Formación Continua: Transmitir la cultura de servicio del Grupo al equipo, corrigiendo con elegancia y enseñando protocolo "in situ".
* Protocolo y Acogida: Recibir a los clientes VIP, anfitriones de bodas o responsables de eventos, asegurando una bienvenida impecable.
* Relaciones Públicas: Estar presente en la sala, detectar el grado de satisfacción de las mesas y gestionar cualquier queja o incidencia con diplomacia antes de que el cliente abandone el establecimiento.
* Venta Sugestiva (Up-selling): Dominar la carta y la bodega para asesorar en las elecciones más complejas, elevando el ticket medio y la experiencia gastronómica.
* Coordinación con Cocina: Es el interlocutor directo del Jefe de Cocina. Regula el ritmo de salida de los platos para evitar esperas o que la comida se enfríe en el pase.
* Cierre y Facturación: Supervisar el cierre de cajas y asegurar que las cuentas de los eventos coincidan con lo pactado por el Dpto. Comercial.
Datos de la oferta
Tipo de contrato: Contrato de trabajo indefinido
Número de puestos: 5
Categoría profesional: Jefes de equipo
Lugar de trabajo: Municipio: Málaga, Provincia: Málaga
Tipo de jornada laboral: Completa
Horario: Turnos Rotativos: Intensivos y partidos
Salario: 1882,97 Bruto mensual
Ocupaciones solicitadas
* CAMAREROS DE SALA O JEFES DE RANGO
Nota:Ha de cumplirse alguno de estos requisitos
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