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Outler Manager - Meliá Granada
Área: Alimentos y bebidas
Granada, ES
“El mundo es tuyo con Meliá”
Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.
¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?
RECUERDA:
Antes de presentar tu candidatura,
deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos
. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.
Mision del puesto : reportando directamente al F&B Manager, el/la Outlet Manager del restaurante Nervio es responsable de la gestión integral del outlet, asegurando una experiencia gastronómica excelente conforme a los estándares de Meliá Hotels International. Asimismo, presta apoyo directo al Food & Beverage Manager en la gestión operativa del hotel y de todos los puntos de venta, contribuyendo a la optimización de procesos, resultados económicos y calidad del servicio.
¿Qué tendrá que hacer?
Gestionar la operativa diaria del restaurante Nervio.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad de Meliá Hotels International.
Liderar, coordinar y motivar al equipo del outlet.
Organizar turnos, horarios y necesidades de personal.
Controlar costes, inventarios y pedidos.
Analizar ventas, productividad y resultados del outlet.
Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria (APPCC).
Garantizar una excelente experiencia y atención al cliente.
Gestionar incidencias, reclamaciones y solicitudes especiales.
Apoyar al Food & Beverage Manager en la gestión operativa del hotel.
Colaborar en la supervisión de todos los puntos de venta de F&B.
Sustituir al Food & Beverage Manager en su ausencia cuando sea necesario.
Apoyar la organización de eventos, banquetes y servicios especiales.
Participar en la implantación de procedimientos y planes de mejora.
Colaborar en acciones comerciales, promociones y desarrollo de la oferta gastronómica.
Titulación universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar.
Dominio del idioma lococal y avanzado de inglés, valorable tercer idioma.
Conocimientos del área de cocina.
Conocimiento y manejo de REVO y sistemas TPV.
Manejo avanzado del paquete Microsoft Office.
Conocimientos de la operativa hotelera.
Trabajo en equipo y colaboración transversal.
Alta orientación al servicio y a la experiencia del cliente.
Enfoque en calidad, profesionalidad y atención al detalle.
Visión global y estratégica del negocio.
Habilidades de comunicación, influencia y liderazgo.
Creatividad e innovación aplicadas a la mejora continua.
Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o en posiciones similares con gestión de equipos.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la
igualdad
de oportunidades
entre mujeres y hombres
en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con
la igualdad y la diversidad
, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que
la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global
.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “
Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable
” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. xpzdshu
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura
".
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