**Casanis Group selecciona: Segundo/a de Cocina – La Plage Casanis (Marbella)**
Ubicación: Marbella (La Plage Casanis)
Incorporación: Inmediata o a convenir
En La Plage Casanis, la cocina mediterránea se fusiona con un contexto único junto al mar. Somos parte de Casanis Group, referente gastronómico en Marbella y en plena expansión.
Buscamos un/a Segundo/a de Cocina que comparta nuestra pasión por el producto, el sabor y el servicio impecable. Una persona con experiencia, liderazgo y compromiso, capaz de apoyar al Jefe de Cocina en el día a día y garantizar que cada plato refleje la excelencia de nuestro restaurante.
Responsabilidades
Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión operativa diaria.
Supervisar la ejecución de las partidas y garantizar el cumplimiento de estándares.
Coordinar el equipo de cocina durante el servicio.
Controlar inventarios, pedidos y rotación de productos.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Participar en la formación e integración del personal de cocina.
Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.
Perfil Requerido
Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida en restaurantes de alto nivel.
Dominio de técnicas culinarias y organización de cocina.
Conocimiento en escandallos, control de mermas y gestión de pedidos.
Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
Pasión por la gastronomía mediterránea y enfoque en el detalle.
Capacidad para trabajar en entornos exigentes y de alto volumen.
Qué Ofrecemos
Incorporación a un restaurante consolidado en Marbella.
Proyecto estable dentro de un grupo en expansión nacional e internacional.
Ambiente profesional, dinámico y exigente.
Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo.
Condiciones competitivas acordes a perfil y experiencia.
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