Somos Honest Greens, una marca de restauración innovadora, apasionada y en rápida expansión con una misión: mejorar la sociedad a través de la comida de verdad. Hacemos las cosas de forma diferente en nuestro sector, adoptando -y creando- nuevas tendencias y tecnologías de restauración que nos permiten hacer que la comida sana sea asequible, cómoda e increíblemente deliciosa. Creemos que esto ayudará a las personas de nuestras comunidades a llevar una vida más larga, feliz y sostenible.
En los próximos años, ampliaremos nuestra presencia geográfica, digital y en los restaurantes para garantizar que nuestros clientes puedan interactuar con nuestra marca estén donde estén. Nuestro objetivo es convertirnos en la marca de restauración líder en Europa y consideramos que esta es una gran oportunidad para unirse a la empresa a medida que desarrollamos nuestro producto y escalamos a nivel mundial.
Buscamos un/a Restaurant Director (Director/a de Restaurante) apasionado/a por la cocina saludable y sostenible para nuestro equipo en Barcelona.
¿Cómo será tu día a día?
- Liderar y gestionar todos los aspectos operativos del restaurante para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad de la comida y el rendimiento del equipo.
- Supervisar la planificación de turnos, horarios y gestión del personal, asegurando una cobertura y eficiencia óptimas.
- Gestionar los procesos administrativos del personal: contratación, onboarding, firma de contratos, entrega de uniformes, formación y seguimiento del rendimiento (formato 1:1).
- Gestionar las tareas operativas y financieras diarias, incluyendo manejo de caja, conciliación de ventas, propinas, gestión de usuarios del TPV y resolución de incidencias (cancelaciones de pedidos, actualización de productos, corrección de errores, etc.).
- Realizar reuniones informativas antes y después del servicio, coordinar la posición del equipo durante los turnos y asegurar un flujo de servicio fluido.
- Mantener los estándares de calidad a través de catas de comida, programas de cliente misterioso, feedback de clientes y auditorías de servicio.
- Monitorizar los KPIs, métricas de productividad e informes operativos para identificar oportunidades de mejora.
- Asegurar el cumplimiento de todas las licencias, certificaciones, normativas de salud y seguridad, y protocolos de seguridad alimentaria.
- Supervisar los procedimientos de apertura, cambio de turno y cierre, incluyendo listas de control de limpieza, mantenimiento de equipos y seguridad alimentaria (registros de temperatura, rotación de stock, etc.).
- Coordinar el mantenimiento y las reparaciones, incluyendo sistemas informáticos, cámaras de seguridad y equipos de cocina.
- Actuar como enlace principal de comunicación entre el restaurante y la oficina central, asegurando un flujo de información eficiente.
- Fomentar una cultura laboral positiva alineada con los valores de Honest Greens, incluyendo la organización de actividades culturales y de team‑building.
- Más de 1 año de experiencia gestionando restaurants de alto volumen o en operaciones de hostelería.
- Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para desarrollar, inspirar y retener talento.
- Experiencia gestionando P&L;, presupuestos y KPIs operativos.
- Sólido conocimiento de seguridad alimentaria, normativas sanitarias y estándares de cumplimiento.
- Dominio de herramientas y sistemas operativos (TPV, Quicksight, Notion, etc.).
- Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y toma de decisiones.
- Capacidad para prosperar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
- Buenas habilidades de comunicación en español;
el inglés es un plus.
- Pasión por la hostelería, el desarrollo de personas y la creación de experiencias excepcionales para los clientes.
Comida incluida durante el turno (15,60€ de crédito diario)