Desde Adecco estamos buscando en Sevilla, Jefe/a de Cocina que lidere y supervise todas las actividades relacionadas con la operación y gestión de la cocina, garantizando la excelencia gastronómica, la organización optimizado del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad.
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Responsabilidades Principales:
-Planificación y Organización
-Diseño y gestión de menús
-Gestión de compras e inventarios
-Coordinación del equipo de cocina
-Gestión del almacén
-Supervisión de la operación culinaria
Requisitos:
- Formación: Grado en Gastronomía, Hostelería o experiencia equivalente en cocina profesional.
- Experiencia: Mínimo 5 años en puestos similares, preferentemente en empresas de catering o restaurantes de gran volumen.
- Conocimientos Técnicos:
o Gestión de equipos y planificación operativa.
o Control de inventarios y compras.
o Diseño y desarrollo de menús.
o Normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Habilidades:
o Liderazgo y capacidad para coordinar equipos.
o Organización y gestión del tiempo.
o Innovación y creatividad culinaria. xugodme o Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.
Condiciones:
- Horario lunes a viernes de 7am a 15pm
- Pago adicional por eventos