Responsabilidades del puesto
1. Controlar el coste de alimentos y bebidas.
2. Gestionar las mermas y realizar análisis de variación para alimentos y bebidas, comunicándose con las partes relevantes.
3. Contribuir en la gestión y actualización de recetas y escandallos.
4. Actualizar los precios en EPOS y verificar que no existan discrepancias.
5. Participar en el inventario de almacenes y realizar inspecciones periódicas en almacenes y economatos.
6. Controlar los desvíos en costes, ventas y gasto medio respecto a los objetivos de la empresa.
7. Colaborar con el departamento de compras para asegurar la correcta atribución de costes a los centros de facturación.
8. Realizar auditorías en FO, F&B y S&M.
Oportunidades y entorno laboral
Trabajar en un entorno dinámico y colaborativo, priorizando el respeto, la colaboración y el crecimiento personal. Además, se ofrecen programas de formación continua para potenciar habilidades y desarrollo profesional.
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