Descripción del puesto
Formarás parte de un restaurante con solera, situado en primera línea de playa, conocido por sus arroces y su cocina mediterránea de calidad. Buscamos un Jefe de Cocina con liderazgo, creatividad y verdadera pasión por la gastronomía, que pueda aportar ideas frescas y mantener nuestros estándares de excelencia.
En este puesto tendrás la oportunidad de dejar tu sello personal: elaborar menús, dirigir un equipo con autonomía y contribuir directamente al crecimiento del restaurante. Ofrecemos estabilidad, un contexto de trabajo profesional y la posibilidad de desarrollarte junto al proyecto, participando activamente en su evolución culinaria.
Responsabilidades:
Liderar equipo de cocina (servicio diario y eventos)
Diseñar menús de arroces, tapas y platos mediterráneos
Controlar escandallos, mermas y costes
Supervisar calidad, emplatado e higiene
Formación continua al personal de cocina
Requisitos:
+2 años experiencia como jefe o segundo
Formación en cocina o gastronomía
Dominio de arroces y cocina mediterránea
Habilidades de liderazgo, organización y comunicación
Ofrecemos:
Contrato indefinido 40h/semana
Ambiente original, posibilidad de desarrollo
Capacitación continua y participación en eventos gastronómicos
Se valorará positivamente el uso de Yurest o cualquier otra app de gestión de hostelería