Pstrong Plant Tecnologist /strong /p pstrong Misión: /strong /pp Garantizar la correcta ejecución, control y consistencia de las recetas y los procesos a nivel de planta, apoyando la producción en el mantenimiento de la calidad y estabilidad del producto. /pp Actuar como referente técnico para el control de recetas y los ajustes de procesos, siguiendo las directrices de I+D y asegurando su correcta implementación en la línea de producción. /p pstrong Responsabilidades: /strong /pulli Garantizar el control y la gobernanza de las recetas, incluyendo: Control de versiones, Implementación correcta en la línea de producción. /lili Alineación con los estándares de I+D. /lili Verificar que la producción opere con la receta y los parámetros de proceso correctos. /lili Apoyar a producción en los ajustes de proceso, centrándose en: Mejora de la calidad del producto, Estabilidad del proceso, Reducción de la variabilidad. /lili Realizar ajustes básicos de proceso (dentro de los límites definidos) para mejorar la calidad y la consistencia del producto. /lili Monitorear el desempeño del producto e identificar desviaciones relacionadas con: Comportamiento de la masa, Consistencia. /lili Actuar como enlace técnico entre I+D y producción, asegurando la correcta ejecución de las formulaciones definidas. /lili Apoyar y dar seguimiento a las pruebas y ajustes industriales, asegurando la correcta ejecución y documentación. /lili Colaborar estrechamente con: Producción (interacción diaria), Calidad (estándares y desviaciones del producto), Mejora Continua (mejoras de proceso). /lili Capacitar a operadores y supervisores en: Adherencia a la receta, Parámetros críticos del proceso, Comportamiento básico del producto. /lili Mantener y actualizar la documentación técnica, incluyendo: Recetas, Parámetros del proceso, Registros de ajustes. /li /ul pstrong Requisitos: /strong /pulli Licenciatura en Ciencia de los Alimentos, Ingeniería de Alimentos o Química. /lili Conocimientos en formulación de productos de panadería, sistemas de masa y fermentación. /lili Nivel avanzado de Excel. /lili Minimo 5 años de experiencia /lili Oracle /lili Office Package /li /ul pstrong Competencias: /strong /pulli Sólidas habilidades numéricas y analíticas /lili Sólido razonamiento lógico /lili Atención al detalle (fundamental para el control de recetas) /lili Mentalidad práctica y orientada a la planta /lili Capacidad para traducir las directrices técnicas en ejecución operativa /lili Gran disciplina en el control y seguimiento de procesos /lili Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo /li /ul