Desde el Grupo El Escondite buscamos incorporar Segundo Maitre en uno de nuestros mejores restaurantes en Madrid, Ikigai Restauración
Ikigai Restauración, grupo gastronómico en expansión y referente en cocina japonesa contemporánea en Madrid, selecciona un/a Segundo Maitre para incorporarse a su equipo de sala.
Funciones principales
Apoyar a la dirección en la coordinación del servicio de sala, garantizando la mejor experiencia posible para los clientes.
Supervisar y apoyar al equipo de camareros, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad del grupo.
Recomendar vinos, sakes, cócteles y maridajes que potencien la experiencia gastronómica de cada plato.
Colaborar en la gestión de la bodega.
Velar por el cumplimiento de protocolos de atención al cliente y la excelencia en el servicio.
Requisitos
Experiencia previa en un puesto similar dentro de la alta restauración.
Conocimientos sólidos en enología, coctelería y maridajes.
Orientación al detalle, proactividad y capacidad de liderazgo.
Pasión por la gastronomía japonesa y la hospitalidad.
Se ofrece
Contrato fiable en empresa en crecimiento.
Salario: 1.700 € netos/mes.
Jornada con horarios partidos.
Posibilidad de desarrollo profesional en un grupo de restauración con proyección.
Si eres una persona apasionada por la restauración, con vocación de servicio y ganas de crecer en un entorno de excelencia gastronómica, nos encantará conocerte