Buscamos un/a Responsable / Manager de Restaurante para un restaurante de hotel con clientela extranjera consolidada desde hace muchos años. Queremos a alguien que lidere el día a día del restaurante y, al mismo tiempo, no tenga problema en trabajar como uno más cuando la situación lo requiera (baja temporada, bajas de personal, picos de trabajo, etc.).
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Funciones principales
* Gestión integral del día a día del restaurante (servicio, organización de turnos, coordinación de equipo).
* Liderar y motivar al equipo de sala/bar, asegurando un buen clima de trabajo.
* Mantener una excelente comunicación con los clientes, especialmente con clientela extranjera del hotel.
* Aportar nuevas ideas y definir una hoja de ruta clara de mejora para el servicio y la experiencia del cliente.
* Optimizar la gestión de productos y proveedores: selección, negociación, control de stock y calidad.
* Coordinación con cocina para garantizar un servicio fluido y de calidad.
* Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y normas de higiene y seguridad alimentaria.
* En momentos necesarios, participar activamente en el servicio (sala, barra, apoyo donde haga falta).
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Requisitos
* Experiencia previa como responsable, encargado/a o manager en restaurante, hotel o similar.
* Inglés fluido. Se valorarán otros idiomas.
* Experiencia demostrable en gestión y liderazgo de equipos.
* Habilidades de comunicación y trato excelente con el cliente.
* Perfil proactivo, resolutivo, con capacidad de organización y toma de decisiones.
* Disponibilidad para trabajar presencialmente y adaptación a horarios propios del sector (fines de semana, festivos, etc.).
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Se valora
* Experiencia en restauración de hotel o locales con alta afluencia de clientela extranjera.
* Conocimientos en gestión de costes, escandallos y control de márgenes.
* Capacidad para implementar nuevas formas de gestión en productos, proveedores y organización interna.
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Se ofrece
* Proyecto estable en un restaurante de hotel consolidado en Benalmádena.
* Jornada completa.
* Salario en función de valía: entre 1.700 € y 1.850 € netos/mes.
* Posibilidad de aportar ideas, dejar tu sello en el proyecto y crecer con la empresa.