Puesto: Sommelier
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Ubicación: Lobito de Mar, Ibiza (Nueva Apertura)
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Sé parte de una apertura que marcará la temporada en Ibiza
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Lobito de Mar llega a Ibiza como uno de los restaurantes de día más vibrantes del verano, combinando el espíritu mediterráneo con producto excepcional y un ambiente sofisticado pero relajado.
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Buscamos un/a Sommelier apasionado/a, con sensibilidad por el producto y vocación de servicio, para liderar la experiencia de vinos en esta nueva apertura.
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El Rol
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Como Sommelier, serás responsable de diseñar y ejecutar una experiencia enológica alineada con la identidad de Lobito de Mar: fresca, accesible, pero con profundidad y criterio. Tu misión será elevar cada servicio a través del vino, creando armonías memorables y conectando con nuestros clientes de forma cercana y auténtica.
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Responsabilidades
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- Gestionar y desarrollar la carta de vinos, con especial foco en referencias mediterráneas, nacionales e internacionales
- Asesorar a los clientes en maridajes, adaptando la experiencia a cada mesa
- Garantizar un servicio de vino impecable, cuidando cada detalle
- Controlar stock, pedidos y rotación de bodega
- Formar al equipo de sala en conocimientos básicos de vino y servicio
- Trabajar en conjunto con cocina y dirección para crear propuestas coherentes
- Participar en la creación de experiencias, eventos y activaciones en torno al vino
- Asegurar el correcto mantenimiento de la bodega y condiciones de conservación
Qué Buscamos\n
- Experiencia previa como Sommelier en restaurantes de nivel
- Sólidos conocimientos de vinos nacionales e internacionales
- Pasión por el producto, atención al detalle y vocación de servicio
- Excelentes habilidades de comunicación y trato con el cliente
- Capacidad para transmitir conocimiento de forma cercana y natural
- Nivel alto de inglés; otros idiomas son un plus
- Actitud proactiva, organizada y resolutiva
Qué Ofrecemos\n
- Formar parte de una nueva apertura en Ibiza
- Integrarte en un concepto consolidado con identidad fuerte
- Ambiente dinámico, internacional y de alto nivel gastronómico
- Salario competitivo + incentivos
- Oportunidades de crecimiento dentro del grupo
Si el vino es tu lenguaje y sabes convertir cada servicio en una experiencia, queremos conocerte. xugodme\n
Envíanos tu CV y forma parte de Lobito de Mar Ibiza.