Responsable de la Dirección de Alimentos y Bebidas El objetivo del competente es el mando diario en los servicios, garantizando la seguridad e higiene. Funciones: Dirección diaria del servicio de alimentos y bebidas. Supervisión y conocimiento de normativa de seguridad e higiene. Liderazgo y coordinación del equipo de sala y cocina. Gestión de presupuestos, compras y recursos. Optimización de procesos y recursos disponibles. Relaciones con proveedores y gestión de pedidos. Organización de la presentación de los bufés. Atención a sugerencias o reclamaciones de los huéspedes. Control de inventarios y cumplimiento de protocolos establecidos. Requisitos: Experiencia mínima 3 años en puesto similar. Conocimientos en gestión de costes, control de stock y liderazgo efectivo. Formación en hotelería y nivel alto de inglés. Habilidades de planificación, trabajo en equipo y liderazgo. Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles.