INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será ejecutar con precisión las elaboraciones asignadas dentro de la partida correspondiente, manteniendo los estándares de calidad, higiene y ritmo operativo del restaurante bajo la supervisión del jefe de partida.
Esta vacante es para el Restaurante Tanit ubicado en nuestro hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa (Santa Eulalia, Ibiza)
Tus principales funciones serán:
- Realizar mise en place, preparaciones y elaboraciones según instrucciones del jefe de partida.
- Ejecutar cocciones, emplatados y acabados siguiendo recetas y gramajes exactos.
- Colaborar en la producción de elementos comunes (caldos, salsas base, guarniciones).
- Ayudar en tareas de regeneración, montaje de platos y limpieza entre servicios.
- Colaborar en inventarios parciales y control de stock de partida.
- Ejecutar con precisión y velocidad durante el pase, respetando tiempos establecidos.
- Verificar presentación y temperatura antes de salida a sala.
- Comunicar al jefe de partida cualquier desviación o problema técnico.
- Limpiar y ordenar zona de trabajo tras cada servicio.
- Cumplir estrictamente normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
- Excelente ambiente de trabajo.
- Salario competitivo
- Posición fiable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
- Formación: Grado Medio/Superior en Cocina o equivalente.
- Experiencia: Mín. 2 años en cocina gastronómica o hotelera de nivel medio-alto.
- Habilidades: Buen dominio técnicas básicas de partida, trabajo en equipo, resistencia al ritmo alto.
- Idiomas: Castellano fluido. Inglés básico valorable.