En Plato Roto, restaurante especializado en carnes y cocina creativa, buscamos un/a Jefe/a de Cocina con ilusión y visión de futuro.
Llevamos solo dos meses abiertos y el crecimiento ha sido brutal, por eso queremos consolidar el equipo con alguien organizado, profesional y con ganas de dejar huella en el proyecto.
Funciones principales:
Gestión integral de cocina (organización, personal, tiempos).
Elaboración de escandallos y control de costes.
Supervisión y cumplimiento de normativas de higiene y limpieza.
Desarrollo de nuevos platos, con un enfoque creativo y adaptado al estilo de la casa.
Coordinación diaria con sala y propiedad para asegurar un servicio fluido.
Requisitos:
Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a con ganas de dar el salto.
Dominio de escandallos, fichas técnicas y control de compras.
Capacidad de liderazgo y organización.
Persona creativa, con compromiso y buena actitud.
Pasión por la cocina bien hecha y los proyectos que crecen desde cero.
Ofrecemos:
Participar en un proyecto presente con proyección real de crecimiento.
Libertad para aportar ideas y evolucionar la oferta gastronómica.
Buen ambiente de trabajo, profesional y cercano.
Estabilidad y posibilidad de crecimiento dentro del grupo.
Si tenés ilusión, disciplina y ganas de hacer algo amplio, este es tu lugar.