Pbr/ppb ¿QUIÉNES SOMOS? /b /ppbr/ppThe Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país. /ppbr/ppBuscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos /ppbr/ppb⏩FUNCIONES DEL PUESTO /b /ppbr/pulliSupervisión y control bin situ /b de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos. /li /ulpbr/pulliVerificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos bAPPCC /b y buenas prácticas de manipulación de alimentos. /li /ulpbr/pulliControl de: Temperaturas de conservación y servicio. /li /ulpbr/pulliCorrecto almacenamiento de alimentos. /li /ulpbr/pulliTrazabilidad, lotes y fechas de caducidad. /li /ulpbr/pulliVerificación de la correcta bgestión de alérgenos /b y su comunicación. /li /ulpbr/pulliDetección de desviaciones y baplicación inmediata de acciones correctivas /b. /li /ulpbr/pulliAsesoramiento técnico y apoyo al personal de las food trucks. /li /ulpbr/pulliRegistro de controles, incidencias y acciones correctivas. /li /ulpbr/pulliElaboración de informes técnicos de calidad por evento. /li /ulpbr/pulliCoordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras. /li /ulpbr/ppb ¿QUÉ BUSCAMOS? /b /ppbr/pulliFormación técnica en bCiencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar /b. /li /ulpbr/pulliExperiencia mínima de b3 años /b como Técnico/a de Calidad en: Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria /li /ulpbr/pullibDisponibilidad geográfica total /b para viajar (imprescindible). /li /ulpbr/pulliConocimientos sólidos en: Legislación en seguridad alimentaria, Control de temperaturas ,Gestión de balérgenos /b /li /ulpbr/pulliCapacidad de btoma de decisiones /b en entorno operativo. /li /ulpbr/pulliCriterio profesional y autonomía. /li /ulpbr/pulliCapacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos. /li /ulpbr/pulliFlexibilidad horaria. /li /ulpbr/ppb /p /b