FUNCIONES PRINCIPALES:
El Manager es responsable de la gestión y operación de 5 puntos de venta (Desayunos, Snack Bar, Gastronómico, Roof Top, Room Service) y su personal, así como del área de eventos.
RESPONSABILIDADES GENERALES:
1. Garantizar la calidad de los servicios y puntos de venta.
2. Controlar, formar y desarrollar al personal.
3. Colaborar en la comercialización de restaurantes para alcanzar objetivos de venta.
4. Participar en el diseño de cartas de bares y restaurantes.
5. Mantener los niveles de costes según ratios de cada punto de venta.
6. Asegurar los niveles de saneamiento, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
7. Organizar y coordinar al personal de cocina y sala.
8. Garantizar la satisfacción en banquetes y eventos.
9. Controlar el uso adecuado del equipamiento en los puntos de venta.
TAREAS ESPECIFICADAS:
1. Control de caja.
2. Definir turnos y gestionar horarios.
3. Control de stocks y costes de bares.
4. Atender quejas y sugerencias.
5. Verificar check-lists diarios.
6. Supervisar la calidad del servicio.
7. Gestionar el material del hotel, su conservación, stocks y pedidos.
8. Coordinar la preparación de la sala y la plantilla en todos los turnos.
9. Controlar inicios y bajas de personal en colaboración con RRHH.
REQUISITOS:
* Formación mínima: Licenciatura.
* Experiencia de 3 a 5 años.
* Categoría profesional: Mando Intermedio.
* Residencia: Provincia vacante (preferente).
SE REQUIEREN:
* Don de gentes y empatía.
* Flexibilidad horaria.
* Dominio de 3 idiomas europeos, incluyendo inglés obligatorio.
* Experiencia en dirección y organización de eventos.
* Visión comercial y conocimientos financieros.
* Conocimientos informáticos avanzados.
* Habilidad en manejo de personal.
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