Nuestro cliente, empresa líder en el sector de restauración con más de 30 años de trayectoria en Madrid, busca incorporar a un/a Jefe/a de cocina para formar parte de su equipo de trabajo en uno de sus restaurantes del barrio de Las Letras. El candidato o candidata seleccionado/a se integrará a un equipo dinámico, donde se trabaja diariamente para lograr la excelencia en el sector de la hospitalidad y la gastronomía.
¿Gestión y operativa del equipo de cocina. Gestión de horarios. Planificación y organización de los procesos. Control de mermas. Control y gestión de las compras y ventas.(Control de calidad. Captar y formar nuevos perfiles para el equipo. Ser un/a
COCINERO/A (se valora formación gastronómica) que tenga como mínimo 3 años de experiencia con funciones similares a las descritas. Experiencia en gestión de equipos de trabajo en cocina. Conocimientos sólidos de cocina mediterránea, internacional, creativa. Experiencia en resolución de incidencias. Debe ser una persona dinámica y proactiva. Flexibilidad horaria ¿Puesto estable en un grupo gastronómico con más de 30 años de historia en sector en pleno centro de Madrid. Contrato indefinido. Horario en turnos partido de 11:30a 15:30 (+-30 minutos) y de 19.30 a 23:30 (+-30 minutos). Posibilidad de desarrollo profesional. Salario de acuerdo con la experiencia del candidato/a. Rango salarial (Salario Bruto Anual) fijo según formación, valía y experiencia en gestión de equipo.
Si eres un/a apasionado/a de la cocina, con experiencia en alta cocina y habilidades para liderar un equipo, ¡Queremos conocerte! inscríbete en esta oferta para unirte a nuestro equipo.