Job Description
Ubicación: Barcelona (presencial)
Jornada: Completa
Incorporación: Inmediata
OFERTA DE EMPLEO: CHEF DE AUTOR
¿Te apasiona la cocina con identidad propia? ¿Buscas un proyecto donde puedas expresar tu visión culinaria, liderar un equipo comprometido y formar parte de una propuesta gastronómica en crecimiento?
Estamos seleccionando un Chef con una fuerte impronta creativa para liderar la cocina de un espacio innovador en Barcelona.
Responsabilidades principales:
Diseño gastronómico: Desarrollo de menús contemporáneos, coherentes con el concepto del espacio, estacionales y centrados en el producto. Se valorará especialmente una cocina con identidad, técnica y sensibilidad creativa.
Liderazgo de equipo:
Dirección, motivación y formación de un equipo de cocina joven, con foco en la excelencia, el aprendizaje continuo y el trabajo en equipo.
Gestión operativa: Control de escandallos, costes y rentabilidad. Supervisión de pedidos, inventario y proveedores, garantizando eficiencia y sostenibilidad en la operativa diaria.
Calidad y seguridad alimentaria: Supervisión de los estándares de higiene, trazabilidad y presentación en cada servicio.
Innovación: Búsqueda constante de nuevas técnicas, productos y enfoques para ofrecer una propuesta actual, diferenciadora y alineada con las tendencias internacionales.
Eventos:
Diseño de propuestas gastronómicas a medida para eventos privados, corporativos o temáticos, en colaboración con el equipo de sala y dirección.
Requisitos:
Experiencia sólida como Chef en restaurantes con concepto definido, espacios gastronómicos creativos o experiencias culinarias personalizadas.
Capacidad para liderar equipos con empatía, exigencia y visión estratégica.
Enfoque analítico para la gestión de costes y operativa de cocina.
Visión creativa y sensibilidad gastronómica.
Experiencia en eventos y adaptación de la propuesta a distintos formatos.
Residencia en Barcelona o disponibilidad para traslado inmediato.
Ofrecemos:
Salario: de 37.000 a 47.000 egúnn experiencia y perfil.
Incorporación inmediata a un proyecto en crecimiento, con posibilidad de proyección interna.
Formar parte de una empresa dinámica, con una apuesta real por la calidad y la originalidad gastronómica.
Un entorno colaborativo y motivador, donde podrás desarrollar tu propuesta y tu equipo.
Si eres un cocinero/a con visión propia, experiencia sólida y ganas de liderar un proyecto gastronómico con alma, esta es tu oportunidad
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