Overview
Estamos en búsqueda de un Encargado de Cocina apasionado y con experiencia para unirse a nuestro equipo. El candidato adecuado deberá tener habilidades excepcionales en la cocina y ser capaz de liderar un equipo de cocineros, asegurando la calidad y presentación de los platos, así como el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Responsibilities
- Planificar los turnos, gestión y coordinación del equipo de cocina.
- Gestionar los inventarios y realizar pedidos de insumos y materias primas.
- Capacitar y motivar al personal de cocina.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, cumpliendo con las normativas de salud y seguridad.
- Controlar los costos de operación y optimizar el uso de recursos.
- Colaborar con el equipo de servicio para asegurar una experiencia excepcional para los clientes.
Qualifications
- Experiencia previa como Encargado de Cocina o en un puesto similar en el sector de la restauración.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de gestión de cocina.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y de higiene.
- Capacidad para trabajar en equipo y buena comunicación.
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
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