AYUDANTE/A DE COCINA – URBAN SAGARDOTEGI (Bilbao)En Urban Sagardotegi, restaurante de cocina vasca tradicional, con ambiente sagardotegi moderno, buscamos ayudante de cocina para incorporarse a nuestro equipo.BuscamosUna persona con actitud, ganas de aprender y ritmo de cocina, capaz de apoyar en la elaboración de menús del día, platos tradicionales y servicios de grupo.Valoramos- Limpieza, organización y compañerismo, ya que trabajamos en un equipo coordinado con cocina, friegaplatos y personal de sala.- Apoyo a Jefe de cocina en la preparación de mise en place (cortes, salsas, guarniciones, postres, etc.)- Montaje de platos y menús durante el servicio.- Mantenimiento del orden, limpieza y desinfección en cocina, cámaras y almacén y maquinaria de elaboración y corte.- Control y reposición de productos y materias primas (con Jefe de Cocina), así como su almacenamiento y control de fechas.- Colaborar con el equipo en servicios de alto volumen.- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).Requisitos- Al menos 3 años de experiencia previa en puestos similares.- Conocimientos en cocina tradicional.Ofrecemos- Jornada completa- Crecimiento profesional continuo.- Salario a convenir según el perfil del candidato.#J-18808-Ljbffr