Organización y consolidación del sistema de calidad:
Revisar, mejorar y estructurar los elementos ya existentes en materia de calidad y seguridad alimentaria, con un enfoque práctico y adaptado a la operativa real de la empresa.Implementación y mantenimiento del sistema APPCC:
Aplicar y actualizar el sistema APPCC, asegurando su correcta integración en los procesos productivos y el control efectivo de los puntos críticos (PCC).Adaptación de procesos productivos:
Colaborar con producción para alinear las prácticas diarias con los requisitos de calidad, fomentando un entorno de mejora continua.Revisión y validación de fichas técnicas y etiquetado:
Asegurar que toda la documentación técnica y el etiquetado de los productos estén correctos, actualizados y conforme a la normativa vigente.- Auditorías en planta:
Realizar auditorías internas periódicas para verificar el cumplimiento de buenas prácticas de producción (BPM), limpieza, higiene y puntos críticos definidos en el APPCC.- Gestión y auditoría del sistema de trazabilidad:
Mantener actualizado el sistema de trazabilidad y auditarlo diariamente, asegurando la trazabilidad completa desde la recepción de materias primas hasta la expedición del producto final.- Digitalización de procesos de calidad:
Proponer e implantar herramientas digitales que permitan mejorar el registro, seguimiento y análisis de datos de calidad y trazabilidad.- Gestión de incidencias y no conformidades:
Establecer un sistema claro y funcional para el tratamiento de no conformidades, proponiendo acciones correctivas y preventivas.- Formación y sensibilización del personal:
Impartir formación continua sobre procedimientos, higiene y seguridad alimentaria, fomentando la implicación activa de todo el equipo.- Gestión documental:
Organizar y mantener actualizada la documentación del sistema de calidad:
procedimientos, registros, manuales y protocolos internos.- Atención a auditorías oficiales y preparación para certificaciones.- Formación en Ingeniería Alimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología u otra formación técnica afín.- Dominio práctico de APPCC, trazabilidad, etiquetado y legislación alimentaria.- Capacidad para trabajar en entornos donde la estructura de calidad aún está en desarrollo.- Perfil resolutivo, autónomo, organizado y con facilidad para comunicar y coordinar con otros departamentos.- Conocimiento de herramientas tecnológicas aplicadas al control de calidad.Requisitos de informática:
No indicadoContrato de trabajo:
Contrato indefinidoJornada de trabajo:
Horario de Mañanas
#J-18808-Ljbffr