Jefe/a de Partida
Hacienda Na Xamena – 5★
En lo alto de los acantilados del norte de Ibiza, donde el mar y el cielo se encuentran, creemos que la cocina es mucho más que técnica: es emoción, respeto por el producto y cuidado por las personas.
En Hacienda Na Xamena, buscamos un/a Jefe/a de Partida que quiera formar parte de un proyecto gastronómico honesto, elegante y profundamente humano.
Misión del puesto
Liderar tu partida con responsabilidad y coherencia, garantizando la excelencia técnica, el respeto por el producto y una experiencia gastronómica alineada con la identidad del hotel.
Responsabilidades principales:
Gestionar y organizar tu partida asegurando calidad y consistencia.
Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos.
Coordinarte con el Chef y el resto del equipo de cocina.
Controlar tiempos de servicio y estándares de calidad.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Participar activamente en la formación y acompañamiento de cocineros/as y ayudantes.
Contribuir a un ambiente de trabajo respetuoso y cooperativo.
Perfil :
Experiencia mínima de 2–3 años como Jefe/a de Partida en hotel 4★/5★ o restaurante gastronómico.
Sólida base técnica y atención al detalle.
Capacidad de liderazgo sereno y comunicación constructiva.
Persona organizada, responsable y con vocación de excelencia.
Si deseas formar parte de una cocina donde el lujo se vive desde la autenticidad y el respeto por las personas, estaremos encantados de conocerte.
Evía tu CV : -