Objetivo:
Responsable de la gestión de SHAmadi a nivel operativo, así como de Room Service, Pool, y posibles eventos que se hagan In-House.
¿Cuáles serán tus principales funciones?
* Coordinación de la preparación de todas las mesas para cada uno de los servicios dados en SHAmadi.
* Supervisión de las tareas de servicio y limpieza en cada uno de los servicios del restaurante.
* Supervisión de la obtención y el análisis de informes de dietas.
* Supervisión de la ejecución de la preparación de todas las mesas para cada uno de los servicios dados en SHAmadi.
* Gestión de dietas de cada uno de los huéspedes y adecuación de las mismas a las necesidades de cada momento.
* Gestión administrativa (pedidos, inventario, picnic, averías, etc)
* Realización de las tareas mensuales asignadas por la F&B Manager.
* Organización del trabajo del equipo y de los turnos semanales.
* Responsable de las formaciones al equipo junto a la F&B Manager.
* Supervisión de la recepción, bienvenida y despedida del huésped.
* Supervisión diaria del “dresscode” del equipo.
* Atención y apoyo a los huéspedes en todo momento cuando lo necesiten.
* Organizar y supervisar Montaje, servicio y desmontaje de eventos.
* Soporte al huésped mediante conocimiento íntegro de productos y servicios de SHA.
* Obtención y análisis de feedbacks
* Responsable de la realización y análisis de Red Flags (incidencias y oportunidades de mejora con los comentarios de los huéspedes en las encuestas de calidad) cada tres meses y plantear acciones de mejora con dicho análisis.
* Responsable de la consecución de los objetivos de calidad en Dining de la satisfacción de los huéspedes marcados por la Compañía.
* Responsable de cuidar el aspecto estético de la Sala, iluminación, música, alineamiento de mesas, limpieza.
* Conocimiento y análisis de los datos económicos de la cuenta de pérdidas y ganancias del Departamento de Dining de forma mensual y planteamiento de análisis y acciones de mejora.
* Soporte al huésped mediante conocimiento íntegro de productos y servicios de SHA.
¿Qué debes aportar?
* Titulación:
FP Hostelería – Gastronomía. Grado de Turismo, Máster en dirección y gestión hotelera. Formación en Sala y Cocina deseables.
* Al menos 2 años en posición similar en Hoteles de 5 estrellas o Restaurantes de Alto Standing.
* Alta orientación al cliente y al resultado
* Idiomas:
español e inglés, ambos fluidos (se realizará prueba de idiomas)
¿Qué te ofrecemos?
El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera
* Formar de una marca líder en pleno proceso de expansión (SHA México y SHA Emirates), en un entorno multicultural, con profesionales de primer nivel, aportando un gran impacto positivo sobre el planeta ¡Somos Green Globe!
* Cuidamos de tu salud y bienestar a través de weCare, un programa pensado para nuestros talentos, que incluye menús diarios saludables elaborados por nuestro equipo de Chefs, consultas médicas gratuitas, sesiones de fitness y meditación, bonificaciones en comercios de la zona y muchas otras actividades
* Acceder a un programa de formación continua y personalizada gracias a nuestra SHA Academy y nuestra plataforma de idiomas
* Ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo, para que disfruten de todo su potencial físico, mental y espiritual. ¡Nos mueve dar lo mejor y queremos generar un impacto global!