Resumen del Puesto
Buscamos un/a Responsable de Sala con experiencia contrastada en restaurantes de referencia
que ofrezcan un servicio de calidad con una atención al cliente detallista.
Responsabilidades Principales
- Gestión integral de la cafetería-restaurante, incluyendo planificación de horarios, organización de la mise en place, asignación de tareas, desarrollo del servicio según proceso establecido y supervisión general del equipo.
- Ejecución de una oferta gastronómica relacionada con bebidas saludables, con productos de temporada y proximidad.
- Control de pedidos, proveedores e inventarios.
- Supervisión del cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Colaboración con el resto del equipo para asegurar el buen funcionamiento del establecimiento.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en sala, preferiblemente en restaurantes con enfoque saludable, internacional y de producto local.
- Capacidad demostrada para liderar equipos y organizar la sala de un restaurante.
- Dominio de técnicas de barman y barista.
- Conocimientos básicos de ofimática (Excel, Word, correo electrónico).
- Formación en sala, barman y barista.
- Persona proactiva, organizada, creativa y con sensibilidad por la sostenibilidad.
Se Ofrece
- Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad propia y valores claros.
- Jornada completa en horario seguido de mañana.
- Estabilidad laboral durante todo el año. 37,5 horas semanales y 2 días libres.
- Ambiente de trabajo vibrante y colaborativo.
- Posibilidad de crecimiento profesional dentro del proyecto.
#J-18808-Ljbffr