Si la cocina es tu pasión y de tu pasión has hecho tu vida: ¡Únete al equipo de Zafiro Hotels!
Estamos ampliando nuestro equipo de cocina y buscamos nuevos talentos para el puesto de Jefe/a de Partida, en cualquiera de nuestros hoteles ubicados en Mallorca (13 ud.) y Menorca (1 ud.).
Incorporación: Abril-Mayo 2024
Queremos que tu experiencia en Zafiro Hotels te permita poner en valor tu talento, disfrutar con tu trabajo diario. Que deje huella en ti y en nosotros, con vivencias enriquecedoras que, con el paso de los años, puedan convertirse en recuerdos bonitos e inolvidables.
Buscamos:
* Jefes/as de Partida Fría
* Jefes/as de Partida Caliente
* Jefes/as de Partida Repostería
Responsabilidades básicas para un/a Jefe/a de Partida:
* Es el/la cocinero/a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe/a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.
* Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.
* Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante/a y pinche si lo tuviera.
* Verifica la existencia y calidad de los alimentos.
Tareas que acompañan a estas responsabilidades:
* Se asegura de que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.
* Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo.
* Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo.
* Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el/la jefe/a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.
* Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo.
* Aclara e informa sobre posibles dudas.
* Se comunica directamente con el/la jefe/a de cocina y su segundo.
* Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza.
* Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
* Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria.
* Titulación: FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines.
* Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles.
* Otros conocimientos:
o Habilidades trabajo en equipo.
o Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
o Habilidades para gestionar personal a su cargo.
* Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
* Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente.
Somos una marca joven (2017) y emprendedora a la que nos encantaría que te vinieras. La experiencia en nuestros resorts la brindan las personas que formamos parte de Zafiro y por eso están en el centro de todo.
Apostamos por la excelencia y la satisfacción del cliente, el trabajo en equipo y el crecimiento profesional a través de la mejora continua.
Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y además:
- Contrato fijo discontinuo.
- Formación a cargo de la empresa.
- Salario según valía.
- Conciliación vida personal y familiar.
- Beneficios para empleados.
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En Zafiro Hotels encontrarás una familia en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.
¡Te esperamos!