Director/a de Restaurante – Córdoba
Descripción de la empresa
Compañía referente en restauración tradicional cordobesa, con varios locales de prestigio y en crecimiento. Ofrecemos gastronomía andaluza de alta calidad y un servicio excelente. Buscamos un/a profesional apasionado/a por la hostelería, con liderazgo y enfoque en la satisfacción del cliente y la eficiencia del negocio.
Descripción del puesto
Responsable de la gestión integral del restaurante, garantizando el funcionamiento diario y los estándares de calidad y servicio. Coordinarás equipos, operaciones, administración y mejora continua del establecimiento.
Responsabilidades clave
Liderar, supervisar y motivar al equipo de sala y cocina.
Planificar horarios y turnos, gestionar vacaciones y coberturas.
Asegurar un servicio excelente al cliente y resolver incidencias.
Controlar inventario, pedidos a proveedores, mermas y costes.
Supervisar cierres de caja, facturación e informes básicos de ventas.
Cumplir normativas higiénico-sanitarias y de seguridad laboral.
Implementar mejoras operativas y apoyar acciones de marketing local.
Participar en selección y formación de personal.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como encargado/a, gerente o director/a de restaurante (o similar en hostelería).
Liderazgo, comunicación y organización sobresalientes; perfil proactivo y resolutivo.
Valorable formación en Hostelería, Turismo, ADE o afines (prima la experiencia demostrable).
Español nativo/C1 e inglés B2 o superior; se valora francés u otros idiomas.
Manejo de Office/Excel y experiencia con TPV o software de gestión.
Disponibilidad para jornada partida (comidas y cenas) y fines de semana, con descansos semanales.
Carnet y vehículo propios valorables (no imprescindibles si resides en Córdoba capital).
Orientación al cliente, atención al detalle y capacidad para liderar bajo presión.
Condiciones y beneficios
Contrato indefinido desde el primer día (periodo de prueba según convenio).
Jornada completa (40 h/semana), turno partido.
Dos días de descanso consecutivos a la semana, con rotación periódica en fin de semana.
Salario competitivo: 1.700–2.000 € netos/mes según valía (˜ 25.500–30.000 € brutos/año).
Bonus por objetivos trimestrales vinculados al rendimiento del restaurante.
Comida a cargo de la empresa durante la jornada.
Formación continua (gestión, idiomas, enología, etc.).
Teléfono móvil y ordenador portátil de empresa.
Descuentos para empleados y plan real de desarrollo con promoción interna.
Excelente ambiente de trabajo y equipo apasionado por la gastronomía y el servicio.
Proceso de selección
Inscríbete si cumples los requisitos y te motivan los retos. Revisaremos candidaturas y contactaremos a los perfiles que mejor encajen para entrevista. Se incluirán preguntas de filtro en la plataforma para confirmar requisitos esenciales (experiencia mínima, residencia o disponibilidad de desplazamiento a Córdoba, y disponibilidad horaria para jornada partida y fines de semana).