¿Te apasiona la bollería artesanal y quieres ser el motor de una firma vanguardista como Hofmann?Con la inauguración de nuestro nuevo obrador en Badalona y grandes retos para **** (incluyendo expansión a Dubai y Seúl), buscamos un líder proactivo que aporte ideas frescas.Aquí, la calidad y la eficiencia son nuestro mantra, y tú tendrás un rol principal en planificación, optimización de procesos y en hacer crecer el equipo.¿Qué harás día a día?Únete a un equipo dinámico donde tu iniciativa cuenta.Tus responsabilidades principales son:Planificación y organización de la producción: Coordinarás la producción diaria para cumplir al 100% las necesidades de nuestros puntos de venta, optimizando recursos al máximo.Aplicarás una visión semanal y validarás previsiones mensuales basadas en objetivos de tiendas y campañas especiales (sin que afecten el día a día).Así aseguramos fluidez para clientes B2B y tiendas.Gestión y supervisión del equipo: Liderarás un grupo cohesionado asignando tareas, supervisando rendimiento y gestionando rotaciones/horas extras para mantener la eficiencia.Planificarás vacaciones inteligentes y formarás al equipo de forma cruzada, creando un squad pluridisciplinar listo para cualquier imprevisto.Tu foco: equipo satisfecho y robustoControl de calidad del producto: Garantizarás que todo cumpla formulaciones, escandallos e ingredientes exactos, manteniendo consistencia impecable.Formarás al equipo en puntos de control y fichas de calidad/conformidad, aplicando siempre FIFO para trazabilidad y caducidad perfecta.Formaciones para franquiciados: Participarás o liderarás sesiones sobre productos de bollería, onsite o con viajes puntuales (estimamos 2 de 2 semanas en ****).Es tu chance de brillar internacionalmente y compartir expertise.Inglés valorado para oportunidades internacionales.Mantenimiento de higiene, limpieza y equipos: Supervisarás que instalaciones, máquinas y almacenes estén impecables, cumpliendo norma