Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento a la familia Zafiro.
En Zafiro Hotels, combinamos la calidez de la hospitalidad mediterránea con un enfoque fresco y ágil. Aquí buscamos personas con entusiasmo, pasión por el trabajo en equipo y ganas de crecer en un ambiente cercano y acogedor. Únete a nosotros y ayuda a crear recuerdos inolvidables para nuestros clientes.
Buscamos incorporar Chef Ejecutivo para nuestros hoteles ubicados en Can Picafort.
¿Cuales serían tus principales responsabilidades?
- Planificar, organizar y distribuir las tareas y actividades de su departamento
- Seguimiento de los objetivos marcados por Dirección
- Llevar actualizado el control de inventarios de los productos y herramientas de cocina
- Asegurar la adecuada calidad y cantidad de los alimentos durante el servicio de comidas.
- Cuidar que los platos que se sirven reúnan las condiciones exigidas por el Recetario.
¿Qué tareas desarrollarías en tu día a día?
- Mantener una estrecha comunicación con Comedor, Restaurante/s, Bar, Chiringuito, Recepción y Servicios Técnicos.
- Informar a la dirección del hotel de los resultados e incidencias habidas durante el servicio.
- Controlar la uniformidad, disciplina, orden, higiene, limpieza y puntualidad del personal.
- Mantener la cocina en perfectas condiciones de orden y limpieza.
- Seleccionar, capacitar y adiestrar al personal.
- Formar a las nuevas incorporaciones, en aspectos relacionados con la manipulación de alimentos.
- Elaborar el cuadrante de horarios de su equipo y el planning de tareas, en función de la ocupación prevista, y exponerlo en el tablón de anuncios del área. Actualización semanal.
- Mantener actualizados los diferentes registros del área de cocina.
- Checar que el equipo y las instalaciones sean usadas adecuadamente.
- Supervisar la calidad, temperatura y prestaciones de los alimentos.
- Confeccionar menús de los restaurantes: 5 puntos de venta.
- Mantener los niveles de costo asignados, conservando la calidad.
- Analizar los comentarios de los clientes y tomar decisiones.
- Supervisar la producción diaria de toda la cocina.
- Estar presente, obligatoriamente, durante todos los servicios de buffet, para controlar la calidad del servicio y la presentación en todo momento, y corregir inmediatamente cualquier incidencia que pueda darse. En el caso de que, puntualmente, el/la Chef no pueda estar presente, deberá estar siempre el/la segundo/a jefe/a de cocina.
- Mantener comunicación directa con el Director de Alimentos Corporativo en vías de mejora.
Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y, además:
- Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.
- Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as.
- Participar en los eventos anuales con tus compañeros/as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.
- Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.
- Más descuentos y beneficios: Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.
- Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.
Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros empleados.
En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados.
- Estudios en FP de Grado Superior en Cocina y Restauración o Técnico Superior en Dirección de Cocina.
- Experiencia de 2 años en un puesto similar, manejando varios puntos de venta, aportando un total de 5 años en hoteles vacacionales, categoría 4 o 5 estrellas.
- Se valorará experiencia internacional en Resorts.
- Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
- Otros conocimientos:
- Habilidades trabajo en equipo.
- Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
- Habilidades para gestionar personal a su cargo.
- Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.
- Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente.
Si te mueve la vocación de servicio y el afán de superación, te invitamos a enviarnos tu candidatura. En Zafiro Hotels encontrarás una empresa en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.
¡Te estamos esperando!